Fachw├Ârterbuch

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Weinschaumsauce

Abgeschlagene, warme Sauce mit cremiger Konsistenz, bestehend aus Eigelb, Zucker, Wei├čwein und Gew├╝rzen. Man reicht sie zu Fr├╝chten und zu Pudding.
 
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10. Auflage 2013

Buch-Cover Fachkraft & Gast

612 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
19 x 26,5 cm,
gebunden
ISBN:
978-3-8057-0678-0
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