Fachkraft & Gast
GAD: Gastronomische Akademie Deutschlands e. V.
50 Jahre Gastlichkeit & Tafelkultur
VKD: Verband der Köche Deutschlands e. V.
Verband der Köche - eine starke Gemeinschaft
VSR: Verband der Serviermeister, Hotel- und Restaurantfachkräfte e. V.
Berufsverband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte sowie Verband für Tafelkultur und Gastlichkeit
9. Auflage 2010
576 Seiten,
zahlreiche Abb.,
4-farbig,
18 x 25,5 cm,
gebunden
ISBN:
978-3-8057-0649-0
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